392-62 ★星をつかむ料理人

ＳＴＥＲＡ　ＭＡＲＩＳ
吉野建（シェフ）　源孝志（ジャーナリスト）
新潮社

最近、ミシュランで星をとったシェフのエッセイに凝っている。
最近は、東京版もできたが、昔、日本人で星をとるというのは、外国でシェフをしている人だった。
こういう人のエッセイやブログも面白い。
この本とは、関係ないが、この人も↓星一つだが、相当、ハイレベルな仕事をして興味深い。
気取ってなくて面白いし。
http://blog.goo.ne.jp/keisukematsushima/